ΛΕΜΟΝΙΑΜετασυλλεκτική διαχείριση
Σας συμβουλεύουμε:
Τα λεμόνια είναι μη κλιμακτηριακά φρούτα. Εάν επιθυμείτε να τα συντηρήσετε μακροχρόνια συγκομίστε στην αρχή της φυσιολογικής ωρίμανσης.Τα λεμόνια πρέπει να επιλέγονται και να κατατάσσονται σε παρτίδες ανάλογα με το χρώμα τους.Γρήγορη ψύξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης.Διαχωρισμός των λεμονιών ανάλογα με την ωριμότητά τους.Μην αποθηκεύετε βρεγμένα λεμόνια.Τα λεμόνια που πρόκειται να αποπρασινισθούν προτείνεται να ψεκάζονται με κάποιο εγκεκριμένο μυκητοκτόνο μικρής υπολειμματικότητας βραχείας διάρκειας, γιατί στη θερμοκρασία αποπρασινισμού υπάρχει αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης μυκήτων ή μυκητολογικών ασθενειών.Τα λεμόνια που επιθυμούμε να θεραπευθούν από την μεσογειακή μύγα προτείνεται να τοποθετούνται σε θερμοκρασία 0ο έως 2,2ο C για 10 -21 ημέρες αφού προηγουμένως παραμείνουν για 10 ημέρες σε θερμοκρασία 15οC.Μια συνήθης ασθένεια που παρατηρείται κατά τη μακρόχρονη αποθήκευση των λεμονιών είναι ο βοτρύτης. Για τον περιορισμό αυτού προτείνεται διατήρηση της θερμοκρασίας από 2 έως 4 °C για 48 ώρες και αυτό να επαναλαμβάνεται κάθε 15 ημέρες.Προτεινόμενη θερμοκρασία αποθήκευσης, ανάλογα την ποικιλία τους και την ωριμότητά τους, κυμαίνεται από 2 έως 10 °C.
