Διαχείριση της ποιότητας των ροδιών Τα ρόδια είναι μη κλιμακτηριακά φρούτα και γι` αυτό θα πρέπει να συλλέγονται ώριμα. Η παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη ...

Τα ακτινίδια είναι ένα προϊόν το οποίο μπορεί να αποθηκευθεί μακροχρόνια σε ψυκτικούς θαλάμους. Βεβαίως για να επιτευχθεί η μέγιστη δυνατή διατήρηση της ...

Η συγκομιδή των ροδάκινων και των νεκταρινιών αρχίζει στα τέλη Μαΐου και ολοκληρώνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Κατά τη διάρκεια της  συγκομιδής οι ...

Η μέθοδος πρόψυξης με υδρόψυξη (Hydrocooling) χρησιμοποιεί κρύο νερό το οποίο προψύχει περιβρέχοντας τα προϊόντα. Τα προψυκτήρια ...

Τι είναι ο "Δυναμικός αποπρασινισμός-ωρίμανση" και ποία προϊόντα οφελεί; Ο δυναμικός αποπρασινισμός - ωρίμανση είναι η βελτιωμένη μέθοδος των ήδη υπαρχόντων ...

Τι είναι το αιθυλένιο; Το αιθυλένιο είναι ένας απλός υδρογονάνθρακας που παράγεται από τους φυτικούς οργανισμούς και ρυθμίζει διάφορες φυσιολογικές ...

Νέο Βιβλίο μοναδικού περιεχομένου με τίτλο  «Φρούτα, μακροχρόνια συντήρηση, τα μυστικά» με ISBN 978-618-82371-0-0, κυκλοφορεί η εκδοτική εταιρεία ISOFRUIT . ...

Πώς παράγεται το διοξείδιο του άνθρακα ; Τα φρούτα και τα λαχανικά κατά τη διάρκεια της συντήρησής τους αναπνέουν με κύριο χαρακτηριστικό την έκλυση αερίων, ...

Τι είναι η Δυναμική ψύξη και που εφαρμόζεται; Η Δυναμική ψύξη είναι μία τεχνική που εφαρμόζεται απαραίτητα στα προϊόντα μακροχρόνιας συντήρησης ή στα προϊόντα ...

Λίγα λόγια για τα αβοκάντο Τα αβοκάντο είναι σχετικά νέο προϊόν του οποίου η παραγωγή βρίσκεται σε ανοδική πορεία. Καλλιεργείται στις περιοχές της Κρήτης, ...