Γρήγορη πρόψυξη πριν την εμπορική αποστολή τους και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης των φραγκόσυκων. Η απώλεια νερού από τη σάρκα των φραγκόσυκων δημιουργεί απώλεια ...
37.1. Φραγκόσυκα - Γενικές Πληροφορίες 37.1.1. Εισαγωγή: Η φραγκοσυκιά Opuntia ficus - indica, Οπούντια η ινδική συκή, κοινώς Φραγκοσυκιά ανήκει στην Τάξη Cactales ή Opuntiales, Κακτώδη ή ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 2% έως 5% βοηθά στην παράταση του χρόνου αποθήκευσης. ...
Πρόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο: Η μέθοδος πρόψυξης με αερόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο, αποτελεί ένα ευέλικτο σύστημα που δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ο υπάρχων ψυκτικός θάλαμος ...
