Λάιμ

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα λάιμ μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει την αναπνοή, την απώλεια βάρους και την γήρανσή τους. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις >10% δημιουργούν εγκαύματα, μειωμένη περιεκτικότητα σε χυμό, ...

Λάιμ

Προετοιμασία – Διαχείριση των λάιμ πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Υψηλή υγρασία: Επιλογή αεροψυκτήρα με μικρό εύρος διαφοράς θερμοκρασίας (ΔΤ). Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: Συνίσταται χρονικό διάστημα από 1,5 έως 2 μήνες. Ψυκτικός θάλαμος: 1) Τα λάιμ να ...

Λάιμ

Λάιμ – Γενικές Πληροφορίες

18.1β. Λάιμ - Γενικές Πληροφορίες Το Λάιμ ή αλλιώς Μοσχολέμονο είναι ένας καρπός εσπεριδοειδούς, ο οποίος συνήθως είναι στρογγυλός, πράσινος, διαμέτρου 3-6 εκατοστών και περιέχει ξινή σάρκα ...

Λάιμ

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης λάιμ σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Γρήγορη ψύξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης. Διαχωρισμός των προϊόντων ανάλογα με την ωριμότητά τους. Η συγκομιδή των λάιμ πρέπει να γίνεται κατά τις ...