Αρωματικά Φυτά – Γενικές Πληροφορίες
9.1. Αρωματικά Φυτά - Γενικές Πληροφορίες 9.1.1. Εισαγωγή Τα αρωματικά φυτά χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική για το άρωμα και τη γεύση τους. Τα πιο συνηθισμένα αρωματικά φυτά είναι: Ο ...
Αρωματικά φυτά
Προετοιμασία – Διαχείριση των αρωματικών φυτών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης - Υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των αρωματικών φυτών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...
Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα αρωματικά φυτά μέσα σε ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία αιθυλενίου αυξάνει την αναπνοή, το κιτρίνισμα και την πτώση των φύλλων. Διοξείδιο του άνθρακα Υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα 10% έως 15% διατηρεί το πράσινο χρώμα ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης των αρωματικών φυτών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αρωματικών φυτών ελέγχονται σε μεγάλο βαθμό οπτικά και περιλαμβάνουν την εμφάνιση των φυτών δηλαδή τη φρεσκάδα, τη ομοιογένεια το μέγεθος, τη μορφή και το χρώματα ...
