Κουκιά – Γενικές Πληροφορίες

17.1. Κουκιά - Γενικές Πληροφορίες 17.1.1. Εισαγωγή Ο Κύαμος (κουκί) (ελληνιστί: Κύαμος ο κοινός, λατινιστί: Faba vulgaris ή ελληνιστί: Βίκια φάβα, λατινιστί: Vicia faba) είναι ποώδες, ...
17.1. Κουκιά - Γενικές Πληροφορίες 17.1.1. Εισαγωγή Ο Κύαμος (κουκί) (ελληνιστί: Κύαμος ο κοινός, λατινιστί: Faba vulgaris ή ελληνιστί: Βίκια φάβα, λατινιστί: Vicia faba) είναι ποώδες, ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή, επιταχύνει την αποσύνθεση. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 4% έως 8% διατηρεί το χρώμα των κουκιών. ...
Γρήγορη πρόψυξη σε Δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Πλένετε τα κουκιά μετά τη συγκομιδή τους με ψυχρό νερό που ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...