Κουνουπίδια – Γενικές Πληροφορίες

18.1. Κουνουπίδια - Γενικές Πληροφορίες 18.1.1. Εισαγωγή Η κουνουπιδιά (επιστ. Κράμβη η λαχανώδης ή Βοτρύτης, Brassica oleracea var. botrytis) είναι φυτό ποώδες, μονοετές ή διετές και ανήκει στην ...
18.1. Κουνουπίδια - Γενικές Πληροφορίες 18.1.1. Εισαγωγή Η κουνουπιδιά (επιστ. Κράμβη η λαχανώδης ή Βοτρύτης, Brassica oleracea var. botrytis) είναι φυτό ποώδες, μονοετές ή διετές και ανήκει στην ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή, επιταχύνει την αποσύνθεση, αποχρωματίζει την κεφαλή και κιτρινίζει τα προστατευτικά φύλλα. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα ...
Απαραίτητη η Δυναμική ψύξη για την συντήρηση των κουνουπιδιών και των roman cauliflower. Γρήγορη πρόψυξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...