Μπάμιες – Γενικές Πληροφορίες
30.1. Μπάμιες - Γενικές Πληροφορίες 30.1.1. Εισαγωγή Οι μπάμιες είναι αγγειόσπερμα, ποώδη, φυτά που ανήκουν στο γένος Ιβίσκος (Hibiscus) και στην οικογένεια των Μαλαχοειδών (Malvaceae). Η επίσημη ...
Μπάμιες
Η επίδραση των αερίων στις αποθηκευμένες μπάμιες μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία του μειώνει τη διάρκεια ζωής και αυξάνει το κιτρίνισμα του λοβού. Διοξείδιο του άνθρακα Συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα μεταξύ 4% και 10% ή (40.000 ppm και 100.000 ppm) ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης μπάμιων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Μεσαία επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα ( CO2) βοηθούν στο να διατηρηθεί η ποιότητα στις μπάμιες και συγκεκριμένα διατηρούν το πράσινο χρώμα τους και μειώνουν τις δυσχρωμίες και τις φθορές στους ...
Προετοιμασία – Διαχείριση των μπάμιων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Ψυκτικός θάλαμος φυσικής ροής-νεφελοποιημένης ατμόσφαιρας: Αποτελεί τον πλέον εξειδικευμένο ψυκτικό θάλαμο στον οποίο δημιουργείται φυσική ροή ψυχρού αέρα που σε συνδυασμό με νεφελοποιητές ειδικού ...
