Λαχανικά

Πατάτες – Γενικές Πληροφορίες

33.1.  Πατάτες -Γενικές Πληροφορίες 33.1.1. Εισαγωγή: Οι πατάτες (επιστ. Σολανόν το κονδυλόριζον,  Solanum tuberosum) γνωστές και ως "γεώμηλο", είναι φυτά που ανήκουν στην οικογένεια των ...

Πατάτες

Η επίδραση των αερίων στις αποθηκευμένες πατάτες μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Η έκθεση έστω και σε χαμηλά επίπεδα αιθυλενίου επιταχύνουν την αναπνοή, την απώλεια βάρους και την ήπια συστολή. Διοξείδιο του άνθρακα Οι συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα >10% ...

Πατάτες

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης πατάτων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Για την συντήρηση των πατατών είναι απαραίτητη η δυναμική ψύξη. Πριν τη συλλογή της πατάτας από το χωράφι πρέπει να έχετε διαπιστώσει ότι η επιδερμίδα της είναι κατάλληλα σκληρυμένη. ...

Πατάτες

Προετοιμασία – Διαχείριση των πατάτων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμική ψύξη: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Η δυναμική ψύξη ...