Ρόκα – Γενικές Πληροφορίες

40.1. Ρόκα -Γενικές Πληροφορίες 40.1.1. Εισαγωγή: Η ρόκα είναι μονοετές, ποώδες φυτό, το οποίο ανήκει στο γένος Έρουκα (Eruca) της οικογένειας των Κραμβοειδών (συν. Σταυρανθών). Βρίσκεται στις ...
40.1. Ρόκα -Γενικές Πληροφορίες 40.1.1. Εισαγωγή: Η ρόκα είναι μονοετές, ποώδες φυτό, το οποίο ανήκει στο γένος Έρουκα (Eruca) της οικογένειας των Κραμβοειδών (συν. Σταυρανθών). Βρίσκεται στις ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου αυξάνει την αναπνοή, με αποτέλεσμα το κιτρίνισμα και την αποσύνθεση των φύλλων. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε μεγάλες συγκεντρώσεις, επιβράδυνε ...
Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης. Μην αποθηκεύετε φύλλα ρόκας στον ίδιο χώρο με προϊόντα που παράγουν αιθυλένιο όπως ...
Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης-υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των φύλλων ρόκας που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...