Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη σκλήρυνση της σάρκας. Διοξείδιο του άνθρακα Συγκέντρωση από 5% έως 10% ή (50.000 ppm και 100.000 ppm) καθυστερεί τη φθορά και μειώνει το ρυθμό σκλήρυνσης ...
Η προστασία των σπαραγγιών από την έκθεση στο φως και η γρήγορη πρόψυξη του προϊόντος αμέσως μετά τη συγκομιδή με Hydrocoolers, βοηθά στον περιορισμό της υποβάθμισης της ποιότητας των βλαστών. ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...
46.1. Σπαράγγια- Γενικές Πληροφορίες 46.1.1. Εισαγωγή Τα σπαράγγια (Asparagus officinalis) ήταν γνωστά στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί σε τοιχογραφίες στις πυραμίδες, όπου πιστεύεται ότι ...
