Καλάθι

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα φασολάκια μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο

Η παρουσία του αιθυλενίου αυξάνει την αναπνοή, με αποτέλεσμα το κιτρίνισμα και το μαύρισμα των λοβών.

Διοξείδιο του άνθρακα

Συγκεντρώσεις 3% – 10% έχει σαν αποτέλεσμα τη διατήρηση του χρώματος και της φρεσκάδας τους.

Όζον

Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει μύκητες και βακτηρίδια.

Οξυγόνο

Συγκέντρωση 2% – 5% μειώνει το ρυθμό της αναπνοής και διατηρεί το χρώμα και τη φρεσκάδα των λοβών.

 

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.

Δημιουργία Λογαριασμού
Επαναφορά Κωδικού