Αιθυλένιο
Τα κολοκυθάκια σε παρατεταμένη έκθεση στο αιθυλένιο, ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα
κιτρινίζουν πολύ γρήγορα.
Διοξείδιο του άνθρακα
Σε συγκεντρώσεις έως 10% διατηρείται το πράσινο χρώμα τους.
Όζον
Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει σπόρια μυκήτων.
Οξυγόνο
Χαμηλή συγκέντρωση 3%-5% καθυστερεί το κιτρίνισμα στις ποικιλίες με σκούρο πράσινο χρώμα και καθυστερεί την έναρξη της αποσύνθεσής τους για λίγες ημέρες.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
