Αιθυλένιο
Τα πεπόνια έχουν υψηλή ευαισθησία στο αιθυλένιο. Η έκθεσή τους σε 100-150 ppm αιθυλενίου για 18-24 ώρες στους 20ο C μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ωριμάσουν φυσιολογικά.
Διοξείδιο του άνθρακα
Η παρουσία του σε συγκεντρώσεις 10% αναστέλλει την εμφάνιση μούχλας και φθορών. Για περισσότερο από 20%, δυσάρεστες οσμές, καθώς και ελαττώματα στη σάρκα των πεπονιών.
Όζον
Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει σπόρια μυκήτων.
Οξυγόνο
Η παρουσία του σε συγκεντρώσεις 3% μειώνει το ρυθμό της αναπνοής των πεπονιών και καθυστερεί την ωρίμανση.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
