Καλάθι

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα ροδάκινα μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο

Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.

Διοξείδιο του άνθρακα

Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 3% έως 5% διατηρεί τη σφριγηλότητα και το χρώμα των ροδάκινων. Για συγκεντρώσεις πάνω από 20% δημιουργούνται δυσάρεστες οσμέ και καφέ αποχρωματισμοί.

Όζον

Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει σπόρια μυκήτων.

Οξυγόνο

Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή και επιταχύνει τη γήρανση. Για συγκεντρώσεις κάτω από 1% δημιουργούνται δυσάρεστες οσμές και καφέ αποχρωματισμοί.

 

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.

Δημιουργία Λογαριασμού
Επαναφορά Κωδικού