Αιθυλένιο
Η παρουσία του επηρεάζει πολύ λίγο τη διαδικασία ωρίμανσης.
Διοξείδιο του άνθρακα
Διατήρηση του διοξειδίου του άνθρακα (CΟ2) σε ποσοστό από 10% έως 15% βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας.
Όζον
Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει σπόρια μυκήτων. Πολύ σημαντικό για τη διατήρηση της ποιότητας.
Οξυγόνο
Χαμηλή συγκέντρωση βοηθά στην ποιότητα.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
