Καλάθι

Η επίδραση των αερίων στις αποθηκευμένες τομάτες μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο

Η παρουσία του αιθυλενίου αυξάνει την αναπνοή και επιταχύνει την ωρίμανση.

Διοξείδιο του άνθρακα

Συγκεντρώσεις από 2% έως 3% προστατεύουν την ποιότητα και επεκτείνουν το χρόνο συντήρησης.

Όζον

Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει σπόρια μυκήτων.

Οξυγόνο

Η παρουσία του σε χαμηλή συγκέντρωση 4% επεκτείνει  το χρόνο αποθήκευσης.

 

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.

Δημιουργία Λογαριασμού
Επαναφορά Κωδικού