Καλάθι

Η επίδραση των αερίων στο αποθηκευμένο σταμναγκάθι μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο

Η παρουσία του αυξάνει τη γήρανση.

Διοξείδιο του άνθρακα

Η παρουσία του σε μικρές συγκεντρώσεις, κρατά το προϊόν σε καταστολή και εμποδίζει τη  δράση του αιθυλενίου.

Όζον

Το όζον διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει σπόρια μυκήτων.

Οξυγόνο

Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή και επιταχύνει την αποσύνθεση.

 

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.

Δημιουργία Λογαριασμού
Επαναφορά Κωδικού