Μετασυλλεκτικές Συμβουλές για τις συνθήκες αποθήκευσης των γλυκοπατάτων μέσα σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
| Θερμοκρασία Αποθήκευσης | Σχετική Υγρασία (RH) | Χρονικό Διάστημα | Πρόψυξη | Ευαισθησία στο Αιθυλένιο | Παραγωγή Αιθυλενίου | Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13oC- 15oC | 90 - 95% | 6 - 10 μήνες | Δεν απαιτείται | Μέση | Πολύ χαμηλή | Δεν προτείνεται |
Γλυκοπατάτες – Γενικές Πληροφορίες
11.1. Γλυκοπατάτες - Γενικές Πληροφορίες
11.1.1. Εισαγωγή:
Οι γλυκοπατάτες είναι ποώδη, πολυετή φυτά, τα ...
Προετοιμασία – Διαχείριση των γλυκοπατάτων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Δυναμική ψύξη:
Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης γλυκοπατάτων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Απαραίτητη η Δυναμική Ψύξη για τη συντήρηση των γλυκοπατατών.
Απομάκρυνση αιθυλενίου με χρήση ...
Η επίδραση των αερίων στις αποθηκευμένες γλυκοπατάτες μέσα σε ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο
Η παρουσία του αιθυλενίου από 1 έως 10 ppm επηρεάζει δυσμενώς το χρώμα και τη γεύση.
Διοξείδιο ...