Μετασυλλεκτικές Συμβουλές για τις συνθήκες αποθήκευσης των κινέζικων λάχανων μέσα σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
| Θερμοκρασία Αποθήκευσης | Σχετική Υγρασία (RH) | Χρονικό Διάστημα | Πρόψυξη | Ευαισθησία στο Αιθυλένιο | Παραγωγή Αιθυλενίου | Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.2oC- 0.5oC | 92% | 4 - 6 μήνες | Αερόψυξη | Υψηλή | Πολύ χαμηλή | Δεν προτείνεται |
Κινέζικα Λάχανα – Γενικές Πληροφορίες
23.1. Κινέζικα Λάχανα - Γενικές Πληροφορίες
23.1.1. Εισαγωγή
Τα Κινέζικα λάχανα είναι ένα μέλος της ...
Προετοιμασία – Διαχείριση των κινέζικων λάχανων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια)
Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης - υγρού βολβού:
Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης κινέζικων λάχανων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για τη συντήρηση των κινέζικων λάχανων.
Προψύξτε σε δυναμικά προψυκτήρια ...
Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα κινέζικα λάχανα μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο
Η παρουσία του αιθυλενίου αυξάνει την αναπνοή, με αποτέλεσμα το κιτρίνισμα και την αποσύνθεση των ...