- Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης της αλμύρας.
- Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για την συντήρηση της αλμύρας.
- Τοποθετήστε συσκευές όζοντος για την καταπολέμηση των μυκήτων.
- Χρησιμοποιείστε σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.
- Πλύνετε την αλμύρα ώστε να προλαμβάνεται η μετέπειτα ανάπτυξη παθογόνων οργανισμών, χρησιμοποιώντας κατάλληλο απολυμαντικό μικρής υπολειμματικότητας.
- Η εμφάνιση της αλμύρας βελτιώνεται απομακρύνοντας τα κατεστραμμένα, άρρωστα, νεκρά, ή αποχρωματισμένα φυτικά τμήματα.
- Η συγκομιζόμενη αλμύρα πρέπει να μεταφέρεται σε σκιερό μέρος, να συσκευάζεται σε διάτρητες πλαστικές σακούλες και να μεταφέρεται για άμεση εμπορική χρήση ή να αποθηκεύεται σε ψυκτικούς θάλαμους για ολιγοήμερη συντήρηση.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
