Καλάθι

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης μήλων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

  • Διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.
  • Η γρήγορη ψύξη των μήλων καταπολεμά την γκρίζα μούχλα.
  • Ομοιόμορφη θερμοκρασία, μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους αποθήκευσης. Απαραίτητη η εφαρμογή της δυναμικής ψύξης.
  • Διατηρείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) σε πολύ χαμηλά επίπεδα χρησιμοποιώντας εξαερισμό. Η μη απομάκρυνση δημιουργεί αλλοίωση της γεύσης και αμαύρωση της σάρκας τους.
  • Η ψύξη του προϊόντος να επιτυγχάνεται με δημιουργία κίνησης αέρα σε χαμηλές ταχύτητες.
  • Για μακροχρόνια αποθήκευση χρησιμοποιείστε ψυκτικούς θαλάμους με δυναμικά ελεγχόμενη ατμόσφαιρα.
  • Η συγκομιδή των μήλων πρέπει να γίνεται προσεκτικά για την αποφυγή δημιουργίας μωλώπων.
  • Μήλα με μώλωπες, σχισίματα, σήψη, υπερμεγέθη κ.λπ. θα πρέπει να διαχωρίζονται από τα υπόλοιπα προϊόντα.
  • Τα μήλα πρέπει να έχουν συγκομισθεί στο κατάλληλο στάδιο ωριμότητας και να είναι απαλλαγμένα από τραυματισμούς που έχουν επουλωθεί.
  • Απομάκρυνση αιθυλενίου.
  • Απολύμανση των ψυκτικών θαλάμων πριν τη χρήση τους.

 

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.

Δημιουργία Λογαριασμού
Επαναφορά Κωδικού