- Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης.
- Μην αποθηκεύετε φύλλα ρόκας στον ίδιο χώρο με προϊόντα που παράγουν αιθυλένιο όπως μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια κ.α..
- Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Ποσότητες μέχρι 10% βοηθούν στο να επιβραδυνθεί δραστικά το κιτρίνισμα των φύλλων.
- Απομακρύνετε το αιθυλένιο με χρήση απορροφητών.
- Χρησιμοποιείστε σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.
- Τοποθετήστε συσκευές όζοντος για την καταπολέμηση των μυκήτων.
- Κατά τη συγκομιδή των φύλλων ρόκας αυτά πρέπει να είναι ακέραια, υγιή, απαλλαγμένα από κάθε ξένη γεύση ή οσμή, τραυματισμούς που έχουν επουλωθεί, σχισίματα, σήψη, χωρίς υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή μούχλα και χωρίς προσβολές από ασθένειες και έντομα.
- Η εμφάνιση βελτιώνεται απομακρύνοντας τα κατεστραμμένα, άρρωστα, νεκρά, ή αποχρωματισμένα φυτικά τμήματα.
- Τα φύλλα ρόκας μπορούν να πλυθούν σε δροσερό νερό, για να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες και τα υπολείμματα, ώστε να προλαμβάνεται η μετέπειτα ανάπτυξη παθογόνων οργανισμών.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
