Αλμύρα – Γενικές Πληροφορίες
4.1. Αλμύρα - Γενικές πληροφορίες 4.1.1. Εισαγωγή Το κρίταμο ( Crithmum maritimum L.) ή αλμύρα όπως είναι γνωστό, ανήκει στην οικογένεια Apiaceae, είναι ...
Αλμύρα
Η επίδραση των αερίων στην αποθηκευμένη αλμύρα μέσα σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία αιθυλενίου αυξάνει την αναπνοή, επιταχύνει την ωρίμανση, κιτρινίζει τα φύλλα και γερνάει τα προϊόντα. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε μικρές συγκεντρώσεις, κρατά το ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης αλμύρας σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης της αλμύρας. Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για την ...
Προετοιμασία – Διαχείριση αλμύρας πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης - Υγρού Βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη της αλμύρας που είναι ασυσκεύαστη αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ελέγχουν τη ...
