Μετασυλλεκτικές Συμβουλές για τις συνθήκες αποθήκευσης των αγγουριών μέσα σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
| Θερμοκρασία Αποθήκευσης | Σχετική Υγρασία (RH) | Χρονικό Διάστημα | Πρόψυξη | Ευαισθησία στο Αιθυλένιο | Παραγωγή Αιθυλενίου | Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11oC-12 oC | 90 % | 2 - 4 εβδομάδες | Αερόψυξη | Υψηλή | Χαμηλή | Δεν προτείνεται |
Αγγούρια – Γενικές Πληροφορίες
1.1. Αγγούρια - Γενικές πληροφορίες
1.1.1. Εισαγωγή
Τα αγγούρια, μαζί με τα κολοκύθια, τα πεπόνια ...
Προετοιμασία – Διαχείριση αγγουριών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Πρόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο:
Η μέθοδος πρόψυξης με αερόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο, αποτελεί ...
Σημαντικές συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης αγγουριών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO2).
Υψηλά επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα ( CO2) βοηθούν ...
Η Επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα αγγούρια μέσα σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Αιθυλένιο
Χαμηλά επίπεδα αιθυλενίου (1 - 5 ppm) δημιουργούν αποσύνθεση και επιταχυνόμενο κιτρίνισμα.
...