Ψυκτικοί θάλαμοι νεφελοποιημένης ατμόσφαιρας τι είναι και που χρησιμοποιούνται; Οι ψυκτικοί θάλαμοι νεφελοποιημένης ατμόσφαιρας ,φυσικής ροής , εφαρμόζονται σε προϊόντα με μεγάλη ευαισθησία στις ...
Τι είναι ο "Δυναμικός αποπρασινισμός-ωρίμανση" και ποία προϊόντα οφελεί; Ο δυναμικός αποπρασινισμός - ωρίμανση είναι η βελτιωμένη μέθοδος των ήδη υπαρχόντων συστημάτων αποπρασινισμού - ωρίμανσης και ...
Τι είναι οι ψυκτικοί θάλαμοι χαμηλού αερισμού συνεχούς ροής νερού και που χρησιμοποιούνται; Οι ψυκτικοί θάλαμοι χαμηλού αερισμού συνεχούς ροής νερού εφαρμόζονται σε προϊόντα με απαιτήσεις υψηλής ...
Τι είναι το αιθυλένιο; Το αιθυλένιο είναι ένας απλός υδρογονάνθρακας που παράγεται από τους φυτικούς οργανισμούς και ρυθμίζει διάφορες φυσιολογικές λειτουργίες. Θεωρείται ορμόνη και για αυτό ...
Πώς παράγεται το διοξείδιο του άνθρακα ; Τα φρούτα και τα λαχανικά κατά τη διάρκεια της συντήρησής τους αναπνέουν με κύριο χαρακτηριστικό την έκλυση αερίων, υγρασίας και σημαντικής ποσότητας ...
Τι είναι η Δυναμική ψύξη και που εφαρμόζεται; Η Δυναμική ψύξη είναι μία τεχνική που εφαρμόζεται απαραίτητα στα προϊόντα μακροχρόνιας συντήρησης ή στα προϊόντα με ιδιαίτερες ευαισθησίες. Π.χ ...
Λίγα λόγια για τα αβοκάντο Τα αβοκάντο είναι σχετικά νέο προϊόν του οποίου η παραγωγή βρίσκεται σε ανοδική πορεία. Καλλιεργείται στις περιοχές της Κρήτης, κυρίως στα Χανιά, ενώ ξεκινά να δοκιμάζεται ...
Συγκομιδή Η συγκομιδή των ροδάκινων και των νεκταρινιών αρχίζει από τα τέλη Μαΐου και ολοκληρώνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Οι θερμοκρασίες του περιβάλλοντος σε αυτή τη φάση είναι υψηλές έτσι ...
Τα ακτινίδια είναι κλιμακτηριακά φρούτα με πολύ υψηλή ευαισθησία στο αιθυλένιο και αυτή την εποχή είναι αποθηκευμένα στους ψυκτικούς θαλάμους. Λόγω της υψηλής εμπορικότητάς τους αλλά και των ...
Οι ψυκτικοί θάλαμοι είναι τα απαραίτητα «εργαλεία» των παραγωγών, των διακινητών, των εμπόρων γεωργικών προϊόντων κ.λπ. που επιθυμούν να αποθηκεύσουν συντηρώντας τα προϊόντα για μεγάλες χρονικές ...
Με τον όρο ελεγχόμενη ατμόσφαιρα εννοούμε την τροποποίηση του μίγματος των αερίων εντός του ψυκτικού θαλάμου με σκοπό την επιβράδυνση του ρυθμού αναπνοής και των μεταβολικών διεργασιών που γίνονται ...
Η δυναμική πρόψυξη με προσαγωγή ψυχρού αέρα αποτελεί την ιδανική διαδικασία πρόψυξης για προϊόντα που δεν έχουν συσκευασθεί. Στα προψυκτήρια προσαγωγής, ο ψυχρός αέρας προσαγάγεται από τους ...
