Αιθυλένιο
Σε παρατεταμένη έκθεση, ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα φθείρει και κιτρινίζει τους λοβούς.
Διοξείδιο του άνθρακα
Σε συγκεντρώσεις από 5% έως 7% διατηρείται η ποιότητα.
Όζον
Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει σπόρια μυκήτων.
Οξυγόνο
Χαμηλή συγκέντρωση οξυγόνου<2% δημιουργεί αλλοιώσεις στη γεύση και δυσάρεστες οσμές.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
