Καλάθι

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης λίτσι σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

  • Γρήγορη ψύξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης.
  • Διατήρηση του διοξειδίου του άνθρακα (CΟ2) σε χαμηλά επίπεδα βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας.
  • Αποφεύγετε τη συγκομιδή όταν τα λίτσι είναι υπερβολικά υγρά. (Από υδρονέφωση ή μετά από βροχή).
  • Η συγκομιδή των λίτσι πρέπει να γίνεται κατά τις δροσερές ώρες της ημέρας, νωρίς το πρωί η αργά το απόγευμα χωρίς να υπάρχει υγρασία στην επιφάνειά τους. (Η υγρασία προωθεί μολύνσεις από μύκητες, που μπορεί να προκαλέσουν επιπλέον φθορές).
  • Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται προσεκτικά για την αποφυγή δημιουργίας μωλώπων στο προϊόν.
  • Λίτσι με μώλωπες, σχισίματα, σήψη, υπερμεγέθη κ.λπ. θα πρέπει να διαχωρίζονται από τα υπόλοιπα προϊόντα.
  • Τα λίτσι πρέπει να έχουν συγκομισθεί στο κατάλληλο στάδιο ωριμότητας. (Χρώμα, μέγεθος, σάκχαρα και οξύτητα).
  • Τα λίτσι πρέπει να είναι ακέραια, υγιή, καθαρά χωρίς ξένες ύλες, φύλλα ή χώματα.
  • Τα λίτσι πρέπει να είναι χωρίς υπολείμματα φυτοφαρμάκων, μούχλα, χωρίς προσβολές από ασθένειες και έντομα.
  • Τα λίτσι πρέπει να είναι απαλλαγμένα από κάθε ξένη γεύση και οσμή.

 

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.

Δημιουργία Λογαριασμού
Επαναφορά Κωδικού