Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου επιταχύνει τη γήρανση και την απώλεια σφριγηλότητας Διοξείδιο του άνθρακα Συγκέντρωση μεγαλύτερη από 0,5% (Fuji) μαυρίζει τη σάρκα. Για τις υπόλοιπες ποικιλίες ...
Δυναμική ψύξη: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Οι ψυκτικοί ...
Διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Η γρήγορη ψύξη των μήλων καταπολεμά την γκρίζα μούχλα. Ομοιόμορφη θερμοκρασία, μέσα στους ψυκτικούς ...
23.1. Μήλα - Γενικές Πληροφορίες 23.1.1. Εισαγωγή: Το μήλο είναι ο καρπός του δέντρου μηλιά (επιστ.: Μηλέα η ήμερος, λατ. Malus domestica) της οικογένειας των Ροδοειδών (Rosaceae). Το γένος malus, ...
