Αρώνια – Γενικές Πληροφορίες
4.1. Αρώνια - Γενικές Πληροφορίες. 4.1.1. Εισαγωγή: Η αρώνια η μελανόκαρπη (Aronia melanocarpa), (Black Chokeberry) ανήκει στην οικογένεια των ροδοειδών (Rosaceae) και είναι ένα πολύτιμο ...
Αρώνια
Προετοιμασία – Διαχείριση της αρώνιας πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Ψυκτικός θάλαμος: 1) Οι καρποί της αρώνιας να τοποθετούνται σε συσκευασίες που αερίζονται πολύ καλά, ώστε ο ψυχρός αέρας να περνά μέσα από αυτούς και να επιτυγχάνει καλύτερη ψύξη. (Απαιτείται να ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης αρώνιας σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Γρήγορη ψυξη των καρπών της αρώνιας (black chokeberry) και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης. Επίτευξη ικανοποιητικής υγρασίας σε όλα τα στάδια αποθήκευσης και ...
Η επίδραση των αερίων στην αποθηκευμένη αρώνια μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου επιταχύνει την αναπνοή, την απώλεια βάρους και τη γήρανση. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα σε συγκεντρώσεις από 15% έως 20% ...
