Αιθυλένιο
Η παρουσία δεν θεωρείται μετασυλλεκτικός παράγοντας απώλειας της ποιότητας.
Διοξείδιο του άνθρακα
Συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα 10% καθυστερεί την απώλεια της σακχαρόζης.
Όζον
Προστατεύει από μύκητες και βακτηρίδια.
Οξυγόνο
Χαμηλή συγκέντρωση 3% καθυστερεί την απώλεια της σακχαρόζης.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
