Καλάθι

Η επίδραση των αερίων στις αποθηκευμένες μπάμιες μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο

Η παρουσία του μειώνει τη διάρκεια ζωής και αυξάνει το κιτρίνισμα του λοβού.

Διοξείδιο του άνθρακα

Συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα μεταξύ 4% και 10% ή (40.000 ppm και 100.000 ppm) διατηρεί το πράσινο χρώμα στις μπάμιες και μειώνει τις φθορές.

Όζον

Διασπά το αιθυλένιο, καταστρέφει μύκητες και βακτηρίδια.

Οξυγόνο

Χαμηλή συγκέντρωση μειώνει το ρυθμό της αναπνοής με αποτέλεσμα την επέκταση του χρόνου αποθήκευσης.

 

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

Δημιουργία Λογαριασμού
Επαναφορά Κωδικού