- Μεσαία επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα ( CO2) βοηθούν στο να διατηρηθεί η ποιότητα στις μπάμιες και συγκεκριμένα διατηρούν το πράσινο χρώμα τους και μειώνουν τις δυσχρωμίες και τις φθορές στους λοβούς.
- Απομακρύνετε το αιθυλένιο με χρήση απορροφητών.
- Χρησιμοποιείστε σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.
- Τοποθετήστε συσκευές όζοντος για την καταπολέμηση των μυκήτων.
- Μην αποθηκεύετε μπάμιες με προϊόντα που εκλύουν αιθυλένιο.
- Μην αποθηκεύετε τις μπάμιες σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Οι λοβοί χάνουν την ποιότητά τους λόγω αφυδάτωσης, κιτρινίζουν και δημιουργούν φθορές στο σώμα τους.
- Μην αποθηκεύετε τις μπάμιες σε χαμηλότερες από τις συνιστώμενες θερμοκρασίες. Θα προκληθούν τραυματισμοί από ψύξη με συμπτώματα που περιλαμβάνουν επιφανειακό αποχρωματισμό, σκασίματα και φθορές στο σώμα τους (ειδικά όταν μετά τη χαμηλή θερμοκρασία εκτεθούν σε υψηλότερες θερμοκρασίες).
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
