H εκδοτική εταιρεία ISOFRUIT συμμετείχε στη φετινή κλαδική έκθεση «ΚΛΙΜΑΘΕΡΜ 2016» παρουσιάζοντας το βιβλίο «ΦΡΟΥΤΑ, ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ» Αφενός στο περίπτερο της ISOFRUIT και ...
Τα ακτινίδια είναι κλιμακτηριακά φρούτα με πολύ υψηλή ευαισθησία στο αιθυλένιο και αυτή την εποχή είναι αποθηκευμένα στους ψυκτικούς θαλάμους. Λόγω της υψηλής εμπορικότητάς τους αλλά και των ...
Οι ψυκτικοί θάλαμοι είναι τα απαραίτητα «εργαλεία» των παραγωγών, των διακινητών, των εμπόρων γεωργικών προϊόντων κ.λπ. που επιθυμούν να αποθηκεύσουν συντηρώντας τα προϊόντα για μεγάλες χρονικές ...
Με τον όρο ελεγχόμενη ατμόσφαιρα εννοούμε την τροποποίηση του μίγματος των αερίων εντός του ψυκτικού θαλάμου με σκοπό την επιβράδυνση του ρυθμού αναπνοής και των μεταβολικών διεργασιών που γίνονται ...
Η δυναμική πρόψυξη με προσαγωγή ψυχρού αέρα αποτελεί την ιδανική διαδικασία πρόψυξης για προϊόντα που δεν έχουν συσκευασθεί. Στα προψυκτήρια προσαγωγής, ο ψυχρός αέρας προσαγάγεται από τους ...
Οι φράουλες έχουν υψηλό ρυθμό αναπνοής γι’ αυτό υπόκεινται εύκολα σε αλλοιώσεις, είναι δηλαδή ένα από τα πιο ευπαθή φρούτα. Τα κυριότερα προβλήματα που αντιμετωπίζονται κατά την συγκομιδή είναι η ...
Τα σταφύλια είναι μη κλιμακτηριακά φρούτα και γι` αυτό θα πρέπει να συλλέγονται ώριμα. Η παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη συγκομιδή είναι η ενδεδειγμένη πρακτική ώστε να επιτευχθεί η μέγιστη ...
Τα ροδάκινα είναι κλιμακτηριακά φρούτα που παράγουν πολύ υψηλές ποσότητες αιθυλενίου κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να προκαλείται επιταχυνόμενη διαδικασία ωρίμανσης, η ...
Τα πορτοκάλια είναι μη κλιμακτηριακά φρούτα και γι` αυτό θα πρέπει να συλλέγονται μεν ώριμα αλλά έχουν τη δυνατότητα, να συλλεχθούν στο αρχικό πράσινο χρώμα της ποικιλίας τους, να αποθηκευθούν σε ...
Τα νεκταρίνια είναι κλιμακτηριακά φρούτα που παράγουν πολύ υψηλές ποσότητες αιθυλενίου κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να προκαλείται επιταχυνόμενη διαδικασία ωρίμανσης, η ...
