Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης καρπών τσεριμόγιας σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

• Γρήγορη πρόψυξη των καρπών της τσεριμόγιας πριν την εμπορική αποστολή τους και απομάκρυνση του αιθυλενίου από τους χώρους συντήρησης.
• Διατήρηση του διοξειδίου του άνθρακα (CΟ₂)σε χαμηλά επίπεδα βοηθά στην επιμήκυνση του χρόνου αποθήκευσης.
• Παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη συγκομιδή με τη χρήση οπτικών διαθλασιόμετρων (14^ο έως 15^ο Brix).
• Καρποί τσεριμόγιας με μώλωπες, σχισίματα, σήψη, υπερμεγέθη κλπ. θα πρέπει να διαχωρίζονται από τα υπόλοιπα προϊόντα.
• Οι καρποί της τσεριμόγιας πρέπει να είναι απαλλαγμένα από τραυματισμούς που έχουν επουλωθεί.
• Οι καρποί της τσεριμόγιας πρέπει να είναι ακέραιοι, υγιής και καθαροί χωρίς ξένες ύλες, φύλλα ή χώματα.

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.