- Γρήγορη ψύξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης.
- Διαχωρισμός των λεμονιών ανάλογα με την ωριμότητά τους.
- Μην αποθηκεύετε βρεγμένα λεμόνια.
- Απολύμανση των ψυκτικών θαλάμων πριν τη χρήση τους.
- Απομάκρυνση του αιθυλενίου.
- Αποπρασινίζετε τα λεμόνια με παροχή 1-10ppm αιθυλενίου σε θερμοκρασία από 23ο έως 25ο C και χρονικό διάστημα 3 ημερών.
- Η επιλογή των προς αποπρασινισμό λεμονιών πρέπει να γίνεται με γνώμονα το μικρότερο όριο του φυσικού χρώματος και την περιεκτικότητα σε χυμούς.
- Τα λεμόνια που πρόκειται να αποπρασινισθούν προτείνεται να ψεκάζονται με κάποιο εγκεκριμένο μυκητοκτόνο μικρής υπολειμματικότητας βραχείας διάρκειας, γιατί στη θερμοκρασία αποπρασινισμού υπάρχει αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης μυκήτων ή μυκητολογικών ασθενειών.
- Λεμόνια τελείως πράσινα δεν αποπρασινίζονται εύκολα.
- Τα λεμόνια πρέπει να επιλέγονται και να κατατάσσονται σε παρτίδες ανάλογα με το χρώμα τους.
- Κατά τη διαδικασία του αποπρασινισμού να τοποθετούνται ομαδοποιημένα σε όμοιες χρωματικά παρτίδες, ώστε να εφαρμόζεται το κατάλληλο πρόγραμμα αποπρασινισμού.
- Τα λεμόνια που επιθυμούμε να θεραπευθούν από την μεσογειακή μύγα προτείνεται να τοποθετούνται σε θερμοκρασία 0ο έως 2,2ο C για 10-21 ημέρες αφού προηγουμένως παραμείνουν για 10 ημέρες σε θερμοκρασία 15οC.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
