Αιθυλένιο
Η παρουσία του αιθυλενίου επιταχύνει την αναπνοή, την απώλεια βάρους και την γήρανσή τους.
Διοξείδιο του άνθρακα
Οι συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα >10% δημιουργούν εγκαύματα, μειωμένη περιεκτικότητα σε χυμό, αλλοίωση της γεύσεις, και μειωμένη αντίσταση σε φθορές.
Όζον
Προστατεύει από μύκητες και βακτηρίδια.
Οξυγόνο
Χαμηλή συγκέντρωση <5% δημιουργεί αλλοίωση της γεύσης τους, εσωτερικό αποχρωματισμό και αυξημένη φθορά.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
