- Η προστασία των σπαραγγιών από την έκθεση στο φως και η γρήγορη πρόψυξη του προϊόντος αμέσως μετά τη συγκομιδή με Hydrocoolers, βοηθά στον περιορισμό της υποβάθμισης της ποιότητας των βλαστών.
- Πρόψυξη των σπαραγγιών μετά τη διαλογή και τη συσκευασία σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.
- Μην μεταφέρετε σπαράγγια με προϊόντα που παράγουν αιθυλένιο γιατί η έκθεσή τους επιταχύνει τη σκλήρυνση της σάρκας τους.
- Μην αποθηκεύετε σε θερμοκρασίες πάνω από τις βέλτιστες προτεινόμενες, γιατί τα σπαράγγια κινδυνεύουν με την ανάπτυξη ινών, σκλήρυνση της σάρκας τους και άνοιγμα των οφθαλμών της κεφαλής.
- Απομάκρυνση του αιθυλενίου με χρήση απορροφητών.
- Τοποθετήστε συσκευές όζοντος για την καταπολέμηση των μυκήτων.
- Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO2).
- Χρησιμοποιείστε σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.
Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.
