Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης των ξερών κρεμμυδιών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

• Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για τη συντήρηση των ξερών κρεμμυδιών.
• Αποφεύγετε τις παρατεταμένες υψηλές θερμοκρασίες κατά την ξήρανση πριν την αποθήκευση.
• Αποφεύγετε την αποθήκευση ξερών κρεμμυδιών που κατά την διάρκεια της παραγωγής τους εκτέθηκαν σε παρατεταμένη υγρασία.
• Η διαδικασία ελεγχόμενης ξήρανσης μπορεί να γίνει εντός των ψυκτικών θαλάμων αποθήκευσης με τη δημιουργία καταλλήλων συνθηκών.
• Η καθυστέρηση της μείωσης της θερμοκρασίας κάτω από 10^ο C στην αρχή της αποθήκευσης σε Ψ.Θ. βοηθάει στη δημιουργία πρόσθετων μανδύων.
• Διατηρήστε τις συνθήκες αποξήρανσης με θερμοκρασία από 18^ο C έως 25^ο C και σχετική υγρασία 40% για τις πρώτες 5 ημέρες της φόρτωσης των Ψ.Θ..
• Χρησιμοποιήστε ψυκτική εγκατάστασης χαμηλής υγρασίας.
• Απομακρύνετε το αιθυλένιο με ειδικό εξαερισμό.
• Διατηρήστε το διοξείδιο του άνθρακα (CΟ₂) σε μεσαία επίπεδα που βοηθά στην προστασία των ξερών κρεμμυδιών και τη διατήρηση της ποιότητάς τους.
• Η ανακυκλοφορία του αέρα του ψυκτικού θαλάμου πρέπει να εξασφαλίζεται όλο το 24ωρο με τη βοήθεια ανεξάρτητων ανεμιστήρων.

Αποσπάσματα κειμένων. Περισσότερα στο βιβλίο ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ.