Τα γογγύλια πρέπει να έχουν συγκομισθεί στο κατάλληλο στάδιο ωριμότητας που καθορίζεται με κριτήριο το μέγεθός τους και συγκομίζονται μόλις αποκτήσουν ...
53.1. Φύτρες- Γενικές Πληροφορίες. 53.1.1. Εισαγωγή Οι φύτρες ή τα φύτρα είναι νεαροί βλαστοί που αναπτύσσονται σε μικρό χρονικό διάστημα (3 έως 8 ημέρες) με ...
52.1. Φυσαλίδες-Γενικές Πληροφορίες 52.1.1. Εισαγωγή Το φυτό φυσαλίς (Physalis pruinosa L.) ανήκει στην οικογένεια (Solaneceae) και έχει μακρινή συγγένεια με ...
51.1. Φινόκιο-Γενικές Πληροφορίες 51.1.1. Εισαγωγή Το φινόκιο, είναι ο ψευδοβολβός που σχηματίζουν οι παχύνσεις των φύλλων του μάραθου στη βάση τους. ...
50.1. Φασολάκια-Γενικές Πληροφορίες 50.1.1. Εισαγωγή Τα φρέσκα φασολάκια ανήκουν στο γένος Phaseolus της οικογένειας Leguminosae. Τα διάφορα καλλιεργούμενα ...
49.1. Τομάτες-Γενικές Πληροφορίες 49.1.1. Εισαγωγή Η τομάτα, αλλιώς και ντομάτα, (επιστ. Στρύχνον το λυκοπερσικόν, Solanum lycopersicum ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή και επιταχύνει την αποσύνθεση. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε μικρές συγκεντρώσεις, κρατά το προϊόν σε ...
48.1. Τζίντζερ-Γενικές Πληροφορίες 48.1.1. Εισαγωγή Το τζίντζερ ή πιπερόριζα είναι πολυετές φαρμακευτικό φυτό το οποίο έχει κονδυλώδες ρίζωμα που εξωτερικά ...
47.1. Σταμναγκάθι-Γενικές Πληροφορίες 47.1.1. Εισαγωγή Το σταμναγκάθι είναι ένα είδος της οικογένειας των ραδικιών το οποίο ανήκει στο γένος (Cichorium) και ...
46.1. Σπαράγγια- Γενικές Πληροφορίες 46.1.1. Εισαγωγή Τα σπαράγγια (Asparagus officinalis) ήταν γνωστά στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί σε τοιχογραφίες ...
