Σύκα

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης σύκων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Γρήγορη πρόψυξη πριν την εμπορική αποστολή τους και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης των σύκων. Καλή ανακυκλοφορία του αέρα μέσα στον ψυκτικό θάλαμο. Διατήρηση ...

Σύκα

Σύκα – Γενικές Πληροφορίες

35.1. Σύκα - Γενικές Πληροφορίες 35.1.1. Εισαγωγή: Η συκιά (επιστ. Συκή η καρική και Συκή η κοινή, Ficus carica) είναι δικοτυλήδονο φυτό που ανήκει στο γένος Συκή και στην οικογένεια Μορεοειδή ...

Σύκα

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα σύκα μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Η παρουσία του μαλακώνει τη σάρκα τους. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε συγκεντρώσεις περισσότερο από 25% σε διοξείδιο του άνθρακα (CO2), προκαλεί αλλοίωση της γεύσης τους. Όζον ...

Σύκα

Προετοιμασία – Διαχείριση των σύκων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Πρόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο: Η μέθοδος πρόψυξης με αερόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο, αποτελεί ένα ευέλικτο σύστημα που δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ο υπάρχων ψυκτικός θάλαμος ...