Μελιτζάνες – Γενικές Πληροφορίες
29.1. Μελιτζάνες - Γενικές Πληροφορίες 29.1.1. Εισαγωγή Οι μελιτζάνες (επισ. Solanum melongena Στρύχνον η μελιτζάνα) είναι ποώδει, πολυετή φυτά του γένους Στρύχνον (Solanum) της οικογένειας ...
Μελιτζάνες
Η επίδραση των αερίων στις αποθηκευμένες μελιτζάνες μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.
Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου σε συγκεντρώσεις >1 ppm δημιουργεί αποκοπή του κάλυκα, αυξημένη φθορά και αμαύρωση της επιφάνειάς τους. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε συγκεντρώσεις ...
Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης μελιτζάνων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Προψύξτε τις μελιτζάνες σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο και κατόπιν συντηρείστε στις κατάλληλες συνθήκες. Η χαμηλή θερμοκρασία προστατεύει από την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών μυκήτων κλπ. Μην ...
Προετοιμασία – Διαχείριση των μελιτζάνων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).
Ενισχυμένος ψυκτικός θάλαμος: Αποτελεί ένα ευέλικτο σύστημα που δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ο υπάρχων ψυκτικός θάλαμος συντήρησης και ο μηχανολογικός εξοπλισμός του για ελαφριά πρόψυξη και ...
