Αντίδια – Γενικές Πληροφορίες
6.1. Αντίδια - Γενικές Πληροφορίες 6.1.1. Εισαγωγή Τα αντίδια (επιστημονική ονομασία Cichorium endivia, ελλην. κιχώριον το αντίδιον) είναι μονοετές φυτό της οικογένειας των σύνθετων, συγγενικό ...
Λαχανικά
Αλμύρα – Γενικές Πληροφορίες
4.1. Αλμύρα - Γενικές πληροφορίες 4.1.1. Εισαγωγή Το κρίταμο ( Crithmum maritimum L.) ή αλμύρα όπως είναι γνωστό, ανήκει στην οικογένεια Apiaceae, είναι ...
Λάχανα Πακ Τσόϊ – Γενικές Πληροφορίες
21.1. Λάχανα- Πακ Τσόϊ 21.1.1. Εισαγωγή Τα λάχανα πακ τσόϊ ή μποκ τσόυ ή λάχανα του Πεκίνου ή Κινέζικα λάχανα (είδος Brassica rapa - Κράμβη η ράπυς, ποικιλίες pekinensis – λάχανα του ...
Λάχανα – Γενικές Πληροφορίες
22.1. Λάχανα - Γενικές Πληροφορίες 22.1.1.Εισαγωγή Τα λάχανα (επιστ. Κράμβη η λαχανώδης ποικιλία η κεφαλωτή, Brassica oleracea var. capitata) είναι φυτά διετή, ποώδη που ανήκουν στην οικογένεια ...
Λαχανάκια Βρυξελλών – Γενικές Πληροφορίες
24.1. Λαχανάκια Βρυξελλών - Γενικές Πληροφορίες 24.1.1.Εισαγωγή Τα λαχανάκια Βρυξελλών (Brassica oleracea L var. gemmifera) προέρχονται από ένα φυτό που όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το κοινό ...
Ρόκα – Γενικές Πληροφορίες
40.1. Ρόκα -Γενικές Πληροφορίες 40.1.1. Εισαγωγή: Η ρόκα είναι μονοετές, ποώδες φυτό, το οποίο ανήκει στο γένος Έρουκα (Eruca) της οικογένειας των Κραμβοειδών (συν. Σταυρανθών). Βρίσκεται στις ...
Ραπανάκια – Γενικές Πληροφορίες
39.1. Ραπανάκια -Γενικές Πληροφορίες 39.1.1. Εισαγωγή Τα ραπανάκια είναι μονοετή ή διετή φυτά του γένους Ράφανος (Raphanus) και ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών (Brassicaceae). Η προέλευσή ...
Ραδίκια – Γενικές Πληροφορίες
37.1. Ραδίκια - Γενικές Πληροφορίες 37.1.1. Εισαγωγή Τα ραδίκια (επιστημονική ονομασία Cichorium imtybus L.) είναι μονοετή φυτά της οικογένειας των σύνθετων (Compositae), συγγενικά με το αντίδι ...
Πράσα – Γενικές Πληροφορίες
36.1. Πράσα - Γενικές Πληροφορίες 36.1.1. Εισαγωγή Τα πράσα Allium porrum L. (συν. Allium ampeloprasum L. var. Porrum),ανήκουν στην οικογένεια των κρινοειδών και έχουν στενή συγγένεια με ...
Καυτερές Πιπεριές – Γενικές Πληροφορίες
35.1. Καυτερές Πιπεριές - Γενικές Πληροφορίες 35.1.1. Εισαγωγή Οι καυτερές πιπεριές ή πιπεριές τσίλι (chili pepper) είναι ο καρπός των φυτών από το γένος Κάψικον (Capsicum), μέλη της οικογένειας ...
Πιπεριές Γλυκές – Γενικές Πληροφορίες
34.1. Πιπεριές Γλυκές - Γενικές Πληροφορίες 34.1.1. Εισαγωγή: Οι καλλιεργούμενες πιπεριές γλυκές (Capsicum annuum var. annuum L.) ανήκουν στην οικογένεια Solanaceae και στο γένος Capsicum ...
Κινέζικα Λάχανα – Γενικές Πληροφορίες
23.1. Κινέζικα Λάχανα - Γενικές Πληροφορίες 23.1.1. Εισαγωγή Τα Κινέζικα λάχανα είναι ένα μέλος της οικογένειας Cruciferae, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα λάχανα, τα μπρόκολα, τα κουνουπίδια και το ...
