Μετασυλλεκτική Διαχείριση στα Ρόδια
Ρόδια Μετασυλλεκτική διαχείριση Σας συμβουλεύουμε: Η συγκομιδή των ροδιών πρέπει να γίνεται χωρίς να υπάρχει υγρασία στην επιφάνειά τους. (Η υγρασία στα ρόδια προωθεί μολύνσεις από μύκητες, ...
Χρήσιμες Συμβουλές
Μετασυλλεκτική Διαχείριση στα Λεμόνια
ΛΕΜΟΝΙΑ Μετασυλλεκτική διαχείριση Σας συμβουλεύουμε: Τα λεμόνια είναι μη κλιμακτηριακά φρούτα. Εάν επιθυμείτε να τα συντηρήσετε μακροχρόνια συγκομίστε στην αρχή της φυσιολογικής ωρίμανσης. Τα ...
Μετασυλλεκτική Διαχείριση στα Γλυκά Καλαμπόκια
Γλυκιά καλαμπόκια Μετασυλλεκτική διαχείριση Σας συμβουλεύουμε Προστατέψτε τα γλυκά καλαμπόκια μετά την συγκομιδή από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα καλαμπόκια σε αυτές τις συνθήκες ...
Μετασυλλεκτική Διαχείριση στα Αχλάδια
Αχλάδια Μετασυλλεκτική διαχείριση Σας συμβουλεύουμε Τα αχλάδια είναι κλιμακτηριακά φρούτα που ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή τους και παρουσιάζουν υψηλή ευαισθησία στο αιθυλένιο. Αποθηκεύστε ...
Η Εφαρμογή της Δυναμικής Ψύξης στα Ακτινίδια
Η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ είναι η μέθοδος συντήρησης με ψύξη πλήρως ελεγχόμενη με πολλά αισθητήρια τόσο στον ψυκτικό θάλαμο όσο και στα αποθηκευμένα προϊόντα. ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ για τα ακτινίδια Αυξάνει τη ...
Μετασυλλεκτική Διαχείριση στα Μπρόκολα
Μπρόκολο Μετασυλλεκτική Διαχείριση Σας συμβουλεύουμε: Τα μπρόκολα είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στο αιθυλένιο. Τα συμπτώματα που προκαλούνται είναι το κιτρίνισμα και η μείωση της διάρκειας ζωής. (Σε ...
Ρόδια συντήρηση και μεγιστοποίηση της απόδοσης
Διαχείριση της ποιότητας των ροδιών Τα ρόδια είναι μη κλιμακτηριακά φρούτα και γι` αυτό θα πρέπει να συλλέγονται ώριμα. Η παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη συγκομιδή (16ο Brix με χρήση οπτικών ...
Πρόψυξη στις φράουλες και δυναμικά προψυκτήρια προσαγωγής
Η πρόψυξη στις φράουλες έχει αναγνωρισθεί από όλους τους διακινητές αυτής, ότι εξασφαλίζει την εμπορική επιτυχία της. Οι φράουλες έχουν υψηλό ρυθμό αναπνοής γι’ αυτό υπόκεινται εύκολα σε αλλοίωση, ...
ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ
Τα ακτινίδια είναι ένα προϊόν το οποίο μπορεί να αποθηκευθεί μακροχρόνια σε ψυκτικούς θαλάμους. Βεβαίως για να επιτευχθεί η μέγιστη δυνατή διατήρηση της ποιότητά τους θα πρέπει να τηρούνται ορθές ...
Η σημασία της πρόψυξης στα ροδάκινα και τα νεκταρίνια
Η συγκομιδή των ροδάκινων και των νεκταρινιών αρχίζει στα τέλη Μαΐου και ολοκληρώνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής οι θερμοκρασίες του περιβάλλοντος είναι υψηλές, με ...
Πρόψυξη είναι αναγκαία σε φρούτα και λαχανικά;
Τα νωπά φρούτα και λαχανικά μετά τη συγκομιδή τους συνεχίζουν να αποτελούν ζωντανούς οργανισμούς που αναπνέουν. Η αναπνοή τους διεγείρεται από την παρουσία αιθυλενίου και συντηρείται από τη διάσπαση ...
Υδρόψυξη (Hydrocooling)
Η μέθοδος πρόψυξης με υδρόψυξη (Hydrocooling) χρησιμοποιεί κρύο νερό το οποίο προψύχει περιβρέχοντας τα προϊόντα. Τα προψυκτήρια διακρίνονται σε δύο τύπους: Εκείνα ...
