Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου επιταχύνει το κιτρίνισμα της κεφαλής των μπρόκολων. Έκθεση σε 2 ppm αιθυλενίου στους 10oC, μειώνεται η διάρκεια ζωής τους ...

Αιθυλένιο Τα πεπόνια έχουν υψηλή ευαισθησία στο αιθυλένιο. Η έκθεσή τους σε 100-150 ppm αιθυλενίου για 18-24 ώρες στους 20ο C μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ...

Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Η Θερμοκρασία κατά τη ...

Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε συγκεντρώσεις από 3% έως 5% μειώνουν τις αμαυρώσεις του ...

Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ...

Πρόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο: Η μέθοδος πρόψυξης με αερόψυξη σε ενισχυμένο ψυκτικό θάλαμο, αποτελεί ένα ευέλικτο σύστημα που δίνει τη δυνατότητα να ...

Γρήγορη πρόψυξη σε θερμοκρασία 2ο C και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Απαραίτητη η δυναμική ...

Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του σε συγκεντρώσεις από 15 έως 20% βοηθά στο περιορισμό της ...

Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ...

38.1. Φράουλες - Γενικές Πληροφορίες 38.1.1.Εισαγωγή: Οι Φραουλιά είναι αγγειόσπερμα, δικότυλο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae) με 15 ...