Αιθυλένιο Το αιθυλένιο προκαλεί κηλίδες στο μεσαίο νεύρο, κιτρίνισμα και πτώση των φύλλων. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις από 2% έως 5% προστατεύει από τη δημιουργία καφέ κηλίδων. Όζον ...
Αιθυλένιο Σε παρατεταμένη έκθεση, ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα τα φύλλα κιτρινίζουν πολύ γρήγορα. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις μεταξύ 5% και 10% ή (50.000 ppm και 100.000 ppm) ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του χωρίς να ξεπεράσει τα επιτρεπόμενα όρια βοηθά στη συντήρηση. Όζον Διασπά το αιθυλένιο, ...
Συγκομίζετε άγουρα τα πεπόνια. Έχουν τη δυνατότητα να ωριμάσουν αργότερα. Παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη συγκομιδή τους με χρήση οπτικών διαθλασιόμετρων (Λιγότερα από 10ο Brix). ...
29.1. Πεπόνια - Γενικές Πληροφορίες 29.1.1. Εισαγωγή: Η πεπονιά (Cucumis melo - Σικυός ο πέπων) ή “Πέπων ο κοινός” είναι αγγειόσπερμο δικότυλο φυτό, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των ...
Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για την συντήρηση των προϊόντων. Γρήγορη πρόψυξη των μαρουλιών σε δυναμικά προψυκτήρια ή σε προψυκτήρια με κενά αέρος (Vacuum Coolers) και διατήρηση της ψυκτικής ...
Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης. Τοποθετήστε συσκευές όζοντος για την καταπολέμηση των μυκήτων. Διαχειριστείτε το ...
Ψυκτικοί θάλαμοι: 1) Οι καρποί του ιπποφαούς να τοποθετούνται σε συσκευασίες που αερίζονται πολύ καλά, ώστε ο ψυχρός αέρας να περνά μέσα από αυτά και να επιτυγχάνει καλύτερη ψύξη. 2) Οι καρποί ...
Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης-υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των μαρουλιών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...
Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...
