Άνηθος

Προετοιμασία – Διαχείριση του άνηθου πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης- Υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των λαχανικών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...

Κρεμμύδια φρέσκα

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα φρέσκα κρεμμύδια μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή, με αποτέλεσμα το κιτρίνισμα και την αποσύνθεση των φύλλων του. Διοξείδιο του άνθρακα Υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα αλλοιώνει τη γεύση τους ...

Κουνουπίδια

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα κουνουπίδια μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή, επιταχύνει την αποσύνθεση, αποχρωματίζει την κεφαλή και κιτρινίζει τα προστατευτικά φύλλα. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα ...

Πατάτες

Προετοιμασία – Διαχείριση των πατάτων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμική ψύξη: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Η δυναμική ψύξη ...

Κολοκυθάκια

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα κολοκυθάκια μέσα σε ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Τα κολοκυθάκια σε παρατεταμένη έκθεση στο αιθυλένιο, ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα κιτρινίζουν πολύ γρήγορα. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις έως 10% διατηρείται το πράσινο χρώμα ...

Κουνουπίδια

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης κουνουπιδιών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Απαραίτητη η Δυναμική ψύξη για την συντήρηση των κουνουπιδιών και των roman cauliflower. Γρήγορη πρόψυξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου ...

Κρεμμύδια φρέσκα

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης φρέσκων κρεμμυδιών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Μεσαία επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα (CO2) 5% βοηθούν στη ...

Κολοκυθάκια

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης κολοκυθιών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Ιδανικοί οι Ψ.Θ. Χαμηλού αερισμού συνεχούς ροής νερού για συντήρηση στα κολοκυθάκια με ανθό ή η προφύλαξή τους από τον ψυχρό αέρα σε κλασσικό Ψ.Θ. τοποθετώντας ενδιάμεσες κλούβες. Γρήγορη ...

Κουνουπίδια

Προετοιμασία – Διαχείριση των κουνουπιδιών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...

Κρεμμύδια φρέσκα

Προετοιμασία – Διαχείριση των φρέσκων κρεμμυδιών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης-υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των λαχανικών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...

Αλμύρα

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης αλμύρας σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης της αλμύρας. Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για την ...

Αλμύρα

Προετοιμασία – Διαχείριση αλμύρας πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης - Υγρού Βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη της αλμύρας που είναι ασυσκεύαστη αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ελέγχουν τη ...