Πατάτες – Γενικές Πληροφορίες
33.1. Πατάτες -Γενικές Πληροφορίες 33.1.1. Εισαγωγή: Οι πατάτες (επιστ. Σολανόν το κονδυλόριζον, Solanum tuberosum) γνωστές και ως "γεώμηλο", είναι φυτά που ανήκουν στην οικογένεια των ...
Λαχανικά
Παντζάρια – Γενικές Πληροφορίες
32.1. Παντζάρια - Γενικές Πληροφορίες 32.1.1. Εισαγωγή Τα παντζάρια (ή κοκκινογούλια ή κηπευτικά τεύτλα) καλλιεργούνται για τις σαρκώδεις γογγυλόριζές τους, που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και ...
Μπρόκολα – Γενικές Πληροφορίες
31.1. Μπρόκολα -Γενικές Πληροφορίες 31.1.1. Εισαγωγή Τα μπρόκολα είναι ετήσια φυτά της οικογένειας των Κραμβοειδών (Σταυρανθών) του γένους Κράμβη (Brassica). Είναι ένα είδος λάχανων που προήλθε ...
Μπάμιες – Γενικές Πληροφορίες
30.1. Μπάμιες - Γενικές Πληροφορίες 30.1.1. Εισαγωγή Οι μπάμιες είναι αγγειόσπερμα, ποώδη, φυτά που ανήκουν στο γένος Ιβίσκος (Hibiscus) και στην οικογένεια των Μαλαχοειδών (Malvaceae). Η επίσημη ...
Μελιτζάνες – Γενικές Πληροφορίες
29.1. Μελιτζάνες - Γενικές Πληροφορίες 29.1.1. Εισαγωγή Οι μελιτζάνες (επισ. Solanum melongena Στρύχνον η μελιτζάνα) είναι ποώδει, πολυετή φυτά του γένους Στρύχνον (Solanum) της οικογένειας ...
Αντίδια Βελγίου – Γενικές Πληροφορίες
7.1. Αντίδια Βελγίου - Γενικές Πληροφορίες 7.1.1. Εισαγωγή Τα αντίδια Βελγίου ή κιχώριο ή αντίβ είναι ετήσια ή διετή φυτά που καλλιεργούνται κυρίως ως μονοετή. Ανήκουν στην οικογένεια Αsteraceae ...
Ραντίτσιο – Γενικές Πληροφορίες
38.1. Ραντίτσιο -Γενικές Πληροφορίες 38.1.1. Εισαγωγή Τα ραντίτσιο (radicchio) ή κεφαλωτά ραδίκια ανήκουν στην οικογένεια Αsteraceae (Compositae) Σύνθετα. Ο τύπος αυτός του ραδικιού κατά την ...
Μαϊντανός – Γενικές Πληροφορίες
25.1. Μαϊντανός - Γενικές Πληροφορίες 25.1.1. Εισαγωγή Ο μαϊντανός (Petroselinum crispum) ανήκει στην οικογένεια Umbelliferae. Είναι μεσογειακό φυτό, αυτοφυές στην Ελλάδα και σε πολλές ...
Μαρούλια – Γενικές Πληροφορίες
28.1. Μαρούλια - Γενικές Πληροφορίες 28.1.1. Εισαγωγή: Τα μαρούλια (Lactuca sativa) είναι ετήσιο, ποώδες φυτό γρήγορης ανάπτυξης της οικογένειας Σύνθετα. Τα μαρούλια είναι έμφυτα στην Ασία και ...
Μάραθος – Γενικές Πληροφορίες
27.1. Μάραθος -Γενικές Πληροφορίες 27.1.1. Εισαγωγή Ο μάραθος (ή μάραθο, ή φινόκιο,) είναι ποώδες, αρωματικό φυτό. Είναι δικοτυλήδονο και ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδοφόρων. Η επιστημονική του ...
Μανιτάρια – Γενικές Πληροφορίες
26.1. Μανιτάρια - Γενικές Πληροφορίες 26.1.1. Εισαγωγή Τα μανιτάρια ανήκουν στους μύκητες, που βοτανικά ταξινομούνται στα κρυπτόγαμα θαλλόφυτα. Υπάρχουν πάνω από 100.000 διαφορετικοί μύκητες που ...
Αρακάς Μπιζέλια – Γενικές Πληροφορίες
8.1. Αρακάς - Μπιζέλια -Γενικές Πληροφορίες 8.1.1. Εισαγωγή Ο αρακάς (μπιζέλι) ανήκει στην οικογένεια Leguminosae έχοντας το επιστημονικό όνομα Pisum sativum L.( ή πίσον) που περιλαμβάνει ...
