Αιθυλένιο Η έκθεση έστω και σε χαμηλά επίπεδα αιθυλενίου επιταχύνουν την αναπνοή, την απώλεια βάρους και την ήπια συστολή. Διοξείδιο του άνθρακα Οι συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα >10% ...
Για την συντήρηση των πατατών είναι απαραίτητη η δυναμική ψύξη. Πριν τη συλλογή της πατάτας από το χωράφι πρέπει να έχετε διαπιστώσει ότι η επιδερμίδα της είναι κατάλληλα σκληρυμένη. ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή, την καμπυλότητα του στελέχους, το κιτρίνισμα και την πτώση των φύλλων. Διοξείδιο του άνθρακα Υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα (CO2) διατηρεί ...
Συνίσταται η αποθήκευση του άνηθου να γίνεται σε χαμηλές στρώσεις με ύψος μικρότερο του 1/5 του ύψους του ψυκτικού θαλάμου. Για μικρές ποσότητες συγκομιδής άνηθου, τοποθετήστε τα ματσάκια σε ...
Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης- Υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των λαχανικών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...
Γρήγορη πρόψυξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Προτείνεται η χρήση hydrocoolers αμέσως μετά τη συγκομιδή των κερασιών ή η πρόψυξη με ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή, με αποτέλεσμα το κιτρίνισμα και την αποσύνθεση των φύλλων του. Διοξείδιο του άνθρακα Υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα αλλοιώνει τη γεύση τους ...
16.1. Κεράσια - Γενικές Πληροφορίες 16.1.1. Εισαγωγή: Τα κεράσια είναι οι καρποί του δένδρου της κερασιάς (Prunus). Έχουν σχήμα σφαιρικό και ο φλοιός τους είναι λείος και γυαλιστερός. Είναι μικρά ...
Αιθυλένιο Η παρουσία του αυξάνει την αναπνοή, επιταχύνει την αποσύνθεση, αποχρωματίζει την κεφαλή και κιτρινίζει τα προστατευτικά φύλλα. Διοξείδιο του άνθρακα Η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα ...
Δυναμική ψύξη: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Η δυναμική ψύξη ...
