Αρακάς - Μπιζέλι

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης του αρακά-μπιζελιών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Κατά την συγκομιδή με σκοπό την αποθήκευση σε ψυκτικούς θαλάμους, ελέγχουμε τους λοβούς του αρακά (μπιζελιών) που πρέπει να πληρούν τους καθορισμένους δείκτες, ώστε να συγκομίζονται στο κατάλληλο ...

Αρακάς - Μπιζέλι

Η επίδραση των αερίων στον αποθηκευμένο αρακά (μπιζέλια) μέσα σε ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Σε παρατεταμένη έκθεση, ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα φθείρει και κιτρινίζει τους λοβούς. Διοξείδιο του άνθρακα Σε συγκεντρώσεις από 5% έως 7% διατηρείται η ποιότητα. Όζον Διασπά το ...

Αρακάς - Μπιζέλι

Προετοιμασία – Διαχείριση του αρακά-μπιζελιών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...

Λάχανα Πακ Τσόι

Η επίδραση των αερίων στα αποθηκευμένα λάχανα πάκ τσόι μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Η παρουσία του αερίου αιθυλενίου, προκαλεί κιτρίνισμα και πτώση των φύλλων. Διοξείδιο του άνθρακα Μέση συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα 2,5% έως 6% διατηρεί το πράσινο χρώμα και ...

Σέλινα

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης σέλινων σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για τη συντήρηση των σέλινων . Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης. Τα σέλινα δεν πρέπει να ...

Πράσα

Προετοιμασία – Διαχείριση των πράσων πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης - υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των μαρουλιών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...

Λάχανα Πακ Τσόι

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης λάχανων πάκ τσόι σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Γρήγορη πρόψυξη με δυναμικά προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος. Διατηρήστε την υγρασία των ...

Πιπεριές καυτερές

Η επίδραση των αερίων στις αποθηκευμένες καυτερές πιπεριές μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.

Αιθυλένιο Η παρουσία του αιθυλενίου αυξάνει την αναπνοή και επιταχύνει την αποσύνθεση. Διοξείδιο του άνθρακα Συγκεντρώσεις πάνω από 5% δημιουργούν σκασίματα, αποχρωματισμό και μαλάκωμα της σάρκας ...

Λάχανα Πακ Τσόι

Προετοιμασία – Διαχείριση των λάχανων πάκ τσόι πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης-υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των λαχανικών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...

Πιπεριές καυτερές

Σημαντικές Συμβουλές για την ιδανική απόδοση της συντήρησης καυτερών πιπεριών σε Ψυκτικούς Θαλάμους.

Απαραίτητη η δυναμική ψύξη για την συντήρηση των προϊόντων. Γρήγορη πρόψυξη σε δυναμικά προψυκτήρια και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης. Προψύξτε τις καυτερές ...

Αντίδια Βελγίου

Προετοιμασία – Διαχείριση των αντίδιων Βελγίου πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμικά προψυκτήρια χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης - Υγρού βολβού: Ειδικά προψυκτήρια κατάλληλα για την πρόψυξη των λαχανικών που είναι ασυσκεύαστα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα προψυκτήρια αυτά ...

Πιπεριές καυτερές

Προετοιμασία – Διαχείριση των καυτερών πιπεριών πριν και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σε Ψυκτικούς Θαλάμους (με λίγα λόγια).

Δυναμική πρόψυξη σε προψυκτήρια υψηλής αναρροφητικής ικανότητας: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, ...